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Kulinarik und Kultur, Fachbücher
Das Buch "Kulinarik und Kultur" bietet eine tiefgehende Analyse der Verbindung zwischen kulinarischen Praktiken und kulturellen Prozessen. Es beleuchtet, wie die Zubereitung von Speisen nicht nur das biologische Überleben sichert, sondern auch als Kommunikationsmittel zwischen verschiedenen Gesellschaftsgruppen fungiert. In einer heterogenen Gesellschaft wie der Zentraleuropas durchbrechen kulinarische Traditionen staatliche, sprachliche und ethnische Grenzen und fördern den interkulturellen Austausch. Die interdisziplinären Beiträge in diesem Band verdeutlichen die kulturwissenschaftliche Relevanz der Kulinarik und laden dazu ein, die vielfältigen Bedeutungen von Speisen und deren Zubereitung zu erkunden. Die Leser*innen werden angeregt, über die Rolle von Essen in der Gesellschaft nachzudenken und die damit verbundenen kulturellen Dynamiken zu verstehen.
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Adam Lampton, Fachbücher von Adam Lampton
Macaus Wandel von einer historischen Stadt zu einer geisterhaften Traumlandschaft. Über das letzte Jahrzehnt hat Adam Lampton die ehemalige portugiesische Kolonie Macau (heute Sonderverwaltungszone der Volksrepublik China) fotografiert und die Transformation von einer kleinen Enklave zu einem internationalen Mekka für Glücksspiel und Freizeit beobachtet. Im Jahr 2007 hatte Macau, gemessen an den Einnahmen, Las Vegas überholt. Das koloniale Erbe, das kommunistische Kapitalismusexperiment und die chinesischen Traditionen prallen hier ständig aufeinander und formen die Stadt durch den Filter der jeweils anderen Geschichte neu. Diese Komplexität spiegelt sich in den grossformatigen Fotos wider, die zwischen Vergangenheit und Gegenwart, Ausdruck und Beobachtung oszillieren. Lamptons Arbeiten wurden international ausgestellt und beispielsweise in Art in America, The Boston Globe und Camera Austria veröffentlicht.
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